歡迎光臨肇慶新區管委會門戶網站
今天是:
無障礙通道

  首頁 > 便民服務 > 

鼎湖上素
發布日期:2020-11-03 ; 來源:本網 ; 分享到:

  鼎湖上素

  鼎湖上素是肇慶鼎湖山慶云寺特有的名菜,色、香、味、形俱全,始創于明朝永歷初年(1647--1650年)。 鼎湖上素的泡制,先是選取上好的冬菇、草菇、蘑菇(以上為三菇)、雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳(以上為六耳),以及發菜、筍干、蝦米、腐竹、粉絲、黃花菜等,然后用清水將其浸發、洗凈,逐一煨制,再加上配料,用猛火共炆之,泡制時,要邊炆邊加入大量的清水,而鼎湖山之水純屬清泉水,甘冽清甜,所以慶云寺的鼎湖上素是其它寺廟之素菜所無法比擬的。

  鼎湖上素的特點是:色澤鮮艷,芳香撲鼻,令人有甘香脆口、爽滑鮮甜之感。

相關附件:
相關稿件:
月亮娱乐平台 快乐十分复式玩法介绍 云南时时彩开奖-点击进入 99彩票平台1950 海南飞鱼开奖号码 京东新11选5走势图 比特币计算器下载 东北麻将四归一怎么胡 通比牛牛攻略 期期中大奖 91理财软件更新 微乐辽宁麻将能做弊吗 龙虎和时时彩走势图 幸运快3大小单双百度网盘 超级大乐透预测 五百彩票比分直播 比特币吧